中医认为大米性味甘平，，，，，，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，，，，，，认为多食能令人“强身好颜色”。。。。。。蟹田大米

 大米的主要营养成分是：蛋白质、糖类、钙、磷、铁、葡萄糖、果糖、麦芽糖、维生素B1、维生素B2等。。。。。。 大米是人们日常生活中的主食，，，，，，老少咸宜。。。。。。大米粥和米汤都有助幼儿吸收的营养食品。。。。。。其中所含的优质蛋白质，，，，，，可以使血管保持柔软，，，，，，达到降血压的目的。。。。。。其所含的水溶性食物纤维，，，，，，可以将肠内的胆酸汁排出体外，，，，，，预防动脉硬化等心血管疾病。。。。。。因此，，，，，，对老年人来说，，，，，，也是很好的保健食品。。。。。。所以总吃大米对人体是有好处的

 米粥具有补脾、和胃、清肺功效。。。。。。米汤有益气、养阴、润燥的功能，，，，，，能刺激胃液的分泌，，，，，，有助于消化，，，，，，并对脂肪的吸收有促进作用。。。。。。

1、助消化

 大米厂家告诉您，，，，，，米汤有益气、养阴、润燥的功能，，，，，，性味甘平，，，，，，有益于婴儿的发育和健康，，，，，，能刺激胃液的分泌，，，，，，有助于消化，，，，，，并对

脂肪的吸收有促进作用，，，，，，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，，，，，，使之容易消化吸收，，，，，，因此用米汤冲奶粉或给婴儿作辅助饮食都是比较理想的。。。。。。

 2、降压

 大米粥和米汤中所含的优质蛋白质，，，，，，可以使血管保持柔软，，，，，，达到降血压的目的。。。。。。

 3、瘦身

 大米瘦身法是低热量、高碳水化合物、低盐、低脂、低糖、低蛋白质、天然食物的减肥法，，，，，，初的目标是为了治疗某些慢性疾病。。。。。。　

 大米含有较多的淀粉，，，，，，给人类提供能量，，，，，，由于适口性强，，，，，，人比较喜欢，，，，，，营养较容易吸收。。。。。。

但本身蛋白油脂少；；；；；；；过度加工，，，，，，缺少了膳食纤维、维生素。。。。。。因此还需要补充蔬菜、维生素、油脂、肉蛋奶

 而且，，，，，，米饭含有碳水化合物。。。。。。，，，，饮食中应该有50%--60%，，，，，，为碳水化合物，，，，，，营养学家认为，，，，，，长期少吃饭或者不吃饭会导致体内碳水化合物缺乏，，，，，，反而不利于控制血糖，，，，，，那些长时间光吃肉少吃饭及贪图苗条不肯吃饭者更要注意。。。。。。 不吃米饭容易得糖尿病的，，，，，，胰岛素能分解碳水化合物产生的糖分，，，，，，反过来碳水化合物也能刺激胰腺分泌胰岛素，，，，，，。。。。。。人体每天摄入的营养物质比例要平衡，，，，，，理想的标准是蛋白质占10％~14％，，，，，，脂肪占20％~30％，，，，，，碳水化合物占50％~60％。。。。。。按照这样的规律，，，，，，人体胰腺每天分泌一定量胰岛素来降解葡萄糖，，，，，，如果碳水化合物长期缺乏，，，，，，胰岛素的工作节奏被打破，，，，，，导致其分泌的紊乱，，，，，，也会使血糖升高。。。。。。 不过天天都吃米饭就相当于偏食，，，，，，在应该加入其他的谷物，，，，，，既能满足口感又能补充营养，，，，，，平时多吃五谷杂粮 小麦、高粱·玉米和各种豆类都有助于身体健康